2020年8月20日、幸楽苑ホールディングス（以下、幸楽苑）は、新型コロナウイルス感染症の予防対策や人手不足解消を目的とし、2020年8月27日（金）より本宮店（福島県本宮市）にて、AIを活用した非接触型の自動配膳ロボット「K-1号（ケー・イチゴウ）」導入の実証実験を開始することを発表した。

配膳ロボット「K-1号」導入の背景

　新型コロナウイルス感染症の対策として非接触型の配膳を自動化し、店舗スタッフの負担を軽減することでサービス中心の働き方へシフトできることから、配膳ロボットの導入に至った。ロボットにはセンサーが搭載されており、人や物にぶつからず安全に走行できる。また、音声案内も可能で、エンターテイメント性も兼ね備えている。

　今後も幸楽苑は、最新のテクノロジーを活用することで、店舗の省人化・デジタル化を目指していく、としている。

配膳ロボット「K-1号」利用の流れ

　来店者がテーブルに設置してあるタブレットで料理を注文後、店舗スタッフが注文内容を確認。出来上がった料理をロボットのトレーに乗せ、タッチパネルで移動を指示すると、注文者の席まで料理を運ぶ。料理を受け取った後、ロボットの音声案内に従い、頭のセンサー部分に手をかざすとロボットは厨房に戻る。

幸楽苑本宮店

住所 ：福島県本宮市本宮万世176番6
営業時間 ：8：00～21：00（ラストオーダー 20：30）
電話番号 ：0243-63-0230
URL ：https://stores.kourakuen.co.jp/20351